Bánh bột lọc nhân tôm nổi tiếng bình dị thân thuộc

Bánh bột lọc nhân tôm nổi tiếng ở Huế, với cách làm bánh bột lọc nhân tôm được người dân bản xứ chế biến và gói ghém khá riêng biệt, tạo nên nét thú vị về văn hóa ẩm thực quê hương mà không phải nơi nào cũng có.

huong-dan-cach-lam-banh-bot-loc-nhan-tom-thit-1

Nguyên liệu cần có gồm

Bột năng: 500g

 

Thịt nạc vai bằm nhỏ: 200g

Hành lá: 1 chén

Nước sôi

Tôm: 100g

Hướng dẫn làm bột lọc xứ huế:

Bước 1: Thịt ướp gia vị, thêm hành lá. Đợi 5 phút sau bạn xào sơ thịt cho hơi chín rồi tắt bếp.

Bước 2: Tôm đem đi xào sơ nêm một ít gia vị, hơi vàng bạn bắt xuống.

Bước 3: Cho bột cùng một ít muối vào thau trộn đều lên rồi cho nước sôi từ từ vào dùng muỗng khuấy đều khi bột nguội bớt bạn dùng tay nhào cho bột thật mịn không còn vón cục.

Bước 4: Ngắt bột dùng cán thật mỏng rồi cho nhân thịt và tôm chính giữa gấp đôi miếng bột lại, dùng tay vuốt 2 mép dính lại sao cho nhìn giống quả sò hay bạn muốn tạo kiểu.

Bước 5: Đun nước sạch với lửa lớn, khi bánh chín sẽ nổi lên mặt nước và bạn vớt ra ngâm vào thau nước lạnh, khoảng 10 phút vớt ra để ráo nước cho một ít dầu ăn vào trộn đều lên để bánh đừng dính rồi cho ra dĩa rắc thêm mỡ hành lên mặt bánh.

cách làm bánh bột lọc nhân tôm đặc sản được nhiều khách du lịch ưa chuộng thưởng thức.

Link nguồn : http://wikibanh.com/huong-dan-cach-lam-banh-bot-loc-nhan-tom-thit/

LEAVE A REPLY